Die Trichinellose ist eine Krankheit, die durch eine Infektion mit Trichinella verursacht wird. Am häufigsten wird sie durch Trichinella spiralis verursacht. Trichinella kommt in vielen verschiedenen Tierarten vor und kann beim Verzehr von unzureichend gegartem Fleisch auf den Menschen übertragen werden. Nach der orale Aufnahme wird der Parasit durch die Verdauungsenzyme freigesetzt und vermehrt sich in den Epithelzellen des Dünndarms (enterale Phase). Die Weibchen vermehren sich und die jungen Larven wandern durch die Mukosa in den Blutkreislauf und befallen quergestreifte Muskeln (systemische Phase oder Migrationsphase). Symptome während der enteralen Phase können Durchfall und Erbrechen sein. In der Migrationsphase können die Patient*innen systemische Symptome wie Fieber, Schüttelfrost, Myalgie und periorbitale Ödeme aufweisen. Zu den Komplikationen gehört ein Befall von Myokard und ZNS, was zu Myokarditis mit Herzrhythmusstörung und Enzephalitis führen kann. Die Diagnose kann durch eine serologische Untersuchung gestellt und durch das Vorhandensein von Zysten oder Larven in einer Muskelbiopsie bestätigt werden. Leichte Infektionen sind selbstlimitierend, während systemische Erkrankungen mit antiparasitären Medikamenten und Glukokortikoiden behandelt werden.